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図書館ではたらく私のささめごと


by straylight

たこ焼き

たこ焼き_a0037820_0264085.jpg
うちの近くの某店で持ち帰りのたこ焼きを買った。
……懐かしい味だった。
つまり小麦粉たっぷりな感触だったということ。

わたしが外はカリッとして中がトロッとしたたこ焼きに初めてあったのはいまから4.5年前でまだ大学生だった頃だ。
その日は友人の家に遊びに行き、その途中で屋台のたこ焼きがあったので買おうという話になった。
無口な若い男がたこ焼きを焼いていて、なぜかそのまわりに数人のおばちゃんがいた。
そのおばちゃんによると、その男は音楽をやっていて、その活動資金のためにここでたこ焼きを売っているのだがそれが絶品だからぜひ食べて行けということだった。
少し時間がかかるけど、待っていろと言われて、別に急ぐ当てもなかったのでゆったりと待っていたのだが、確かに時間がかかる。
それは冬の寒い日のことで、屋台の前に車でたこ焼きを待っていた男とは出来上がるのが遅いということで去ってしまった。
しかしその屋台の男はそれを気にする風でもなく、黙々と焼いていた。
いまでは銀だこなどで有名になったあの食感もその時のインパクトと来たら言葉に出来ないものだった。
それまで食べていたたこ焼きは何だったのかと、あの小麦粉がまったりとしたあれは何だったのかと詰問したいほどそれはおいしかった。

いま頭をひねってもあの男がしゃべったところを思い出すことは出来ない。
その時以来おいしいと思ったたこ焼きには何度か出会った。
やはり国立で銀だこを冬の寒い日につついたこともしっかりと覚えている。

と言うことで、もはやあのかつての懐かしいねっちょりとしたたこ焼きは受け付けられなくなりました。
# by straylight | 2005-06-23 00:42 | たべもの

魚久

魚久_a0037820_23335882.jpg
テレビでもちょくちょく取り上げられる京粕漬けの魚久
ここの魚は本当においしい。
焼く前に粕を洗い流すのだが、それなのにしっかりと味が染みこんでいる。
粕の味が濃厚でしっかりとしていてご飯がいくらでもすすむ。
魚もぷりっとしていて、何より小骨がほとんど全くないのがありがたい。
ぎんだら、さけ、さわら、金目鯛といろいろ取りそろえてあり食べ比べてみると粕の味もさることながらそれぞれの魚の味わいが消えていないことにも驚かされる。

ちなみにわたしは、粕漬けも捨て難いけど味噌漬けの方が好きだ。
こちらの方が少し甘めになっている。
ぜひ一度試してみることをおすすめします。
# by straylight | 2005-06-21 23:50 | たべもの
歓迎(ホアンヨン) @蒲田_a0037820_2356385.jpg
餃子のおいしいお店として全国的に有名な蒲田の歓迎(ホアンヨン)に初めて行ってきました。
蒲田近辺に引っ越してから今度行こうか、と延々と言い続けつつなぜかいちども足を運ぶ機会がありませんでした。
ちなみに不思議なことにこのお店は大田区の文化施設の一階に併設されていて、その三階の蒲田駅前図書館によくお世話になっています――なのになぜこれまでいちども行かなかったのか――。

外観も内装もものすごく地味です。
これだけ有名でなかったら決して足を踏み入れようとは決して思わないであろうほど地味、というか古くさいです。
お店に着いたのが開店時間(5時)の少し前だったので、図書館で時間をつぶして行ってみるとおどろき。
先ほどは真っ暗で、まわりに誰もいなかったのにいつのまにかお客さんがちらほら入っている。
ちなみに5時半を過ぎた頃には席が7-8割埋まっていたでしょうか、驚き。
遠くからわざわざここまで食べに来る人と地元の人が入り混じった感じなのが独特。

今日は軽く食べるのが目的だったので、はねつき餃子と坦々麺を注文。
まわりを見渡すとはねつき餃子か水餃子、もしくは両方、あるいは交互に幾度も注文しているのが見られる。
というか、頼む量が半端ではないようだ。
一テーブルごとに数人前が運ばれてくる。
やはりここは餃子の聖地のようだ。
餃子はおいしかった。
焼き餃子なのに中にじわっとエキスが詰まっていて口にした途端それがしみ出してくる。
この食感は初めてだ。
人気があるのも頷ける。
ちなみに坦々麺は普通の味でした。

次回行くときは水餃子も頼まなくては。

P.S. 蒲田にはホアンヨンと双璧をなす餃子のお店、ニーハオにもまだ行ってませんのでいずれそちらにも行きたいと思っていますが、先ほどツレが京急蒲田から数駅のところにある龍門というお店を見つけました。
野菜がメインの餃子のようですが、検索してみると評価が抜群に良いようです。
そちらはどんな味なんでしょうか、行きたいところばっかり。
# by straylight | 2005-06-20 00:19 | たべもの

チェゴヤ

チェゴヤ_a0037820_231028.jpg
またまた行ってまいりました、チェゴヤです(Yahoo! JAPANで検索した結果)。
前回めっちゃうまかったスンドウブチゲ(注文するときしどろもどろ)と野菜チヂミ、ユッケジャンクッパ(画像奥)を注文。
スンドウブチゲはやはり辛くておいしい。
ユッケジャンクッパはこのお店の一番人気らしいがそれほどおいしくは感じなかった。
スンドウブチゲが鉄鍋で供されて、熱々のまま味わえるのに対して、クッパはプラスチックのお皿ですぐに冷めてしまう。
味も、スンドウブチゲに比べてコクもないし、たんに辛いだけという感が否めない。

チヂミは感涙もの。
というのも、わたしはかつて(たぶん)縁日の屋台でチヂミを食べてそのまずさ、小麦粉の粉っぽさ、ニラの入ったお好み焼きみたいな厚みに辟易してからいちども食べたことがなかったのですが、本当はこんな味がしたのですね!
クリスピータイプのピザみたいにカリカリで上面がフワッとしているこの食感を始めた味わいました。
ショック。

次行ったら、やはりスンドウブチゲとそれにネギトロ石焼き鍋(だったかな)を頼もうかな。
なんにせよビールが美味い!
# by straylight | 2005-06-12 23:20 | たべもの

芝安 新茶そば

芝安 新茶そば_a0037820_2252313.jpg

以前柚子そばを買ってからめっきり芝安(しばやす)のファンになってしまった。
季節商品でいまは「新茶そば」が売っていたので手に入れました。

二人分でそばとタレで1000円弱と値段がお高い分味はなるほどおいしい。
柚子そばの方がわたしは好きだけれど、このそばのコシと味わいは自宅で作るレベルとしては今のところ最高級。
外で食べるそばと比べてみても、そんじょそこらのものとは別格。
うどんがメインのおみせなので、そちらも「生醤油うどん」とかおいしそうなものが揃っています。

ちなみにこちらで手に入れることが出来るようです。
わたしは横浜高島屋で買いましたが、上記リストに入っていないので同じようにほかにも売っているデパートはあるのかもしれません。
# by straylight | 2005-06-12 23:03 | たべもの