桜○ (さくらまる)
2008年 02月 27日
GranStaに入っているJyoan菊乃井の桜○(さくらまる)。
「もち粉で作った小ぶりの餅に、桜の葉を練り込み、氷餅をまぶしました」とのこと。
甘いのかと思いきや、甘味はほとんどない。
外側のキラキラしている氷餅とは、餅を水に浸して凍らせたものを寒風に晒して乾燥させた保存食だそうです(ウィキペディアより)。
とても上品な味でした。
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GranSta3月号カタログ
by straylight
| 2008-02-27 23:04
| GranSta